年夜饭凉菜 皮蛋拌豆腐
春节又要来临,节假日的餐桌比平时要来得正规丰盛些,冷碟,热炒,鲜汤,甜品一样也少不了。冷碟中的皮蛋拌豆腐算得上是国民菜,简单美味,特别是吃前总有一人热情主动地把皮蛋和豆腐拌在一起,特别有热闹的节日气氛。明明很好吃的一道菜,老外们却对皮蛋各种黑,什么千年老蛋,一个世纪的蛋。。。尤其当他们得知中国人只花个把月的时间就将一只鲜蛋变成了这化石一般的蛋时,更是惊讶得不得了。怪只怪他们没有得到高人点化,硬生生地生吞一只没有佐料的皮蛋,是个人都受不了呀!
37克
44克
27克
588
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
内酯豆腐或绢豆腐1盒,皮蛋2个
-
步骤2/9
点击查看大图
内酯豆腐或绢豆腐1盒,皮蛋2个
-
步骤3/9
点击查看大图
再竖切N刀成小块
-
步骤4/9
点击查看大图
用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中,技术活哦~
-
步骤5/9
点击查看大图
用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中,技术活哦~
-
步骤6/9
点击查看大图
改竖刀切成小丁铺在豆腐上
-
步骤7/9
点击查看大图
改竖刀切成小丁铺在豆腐上
-
步骤8/9
点击查看大图
浇在皮蛋豆腐上拌匀就好吃啦!
-
最后一步
点击查看大图
请你来拌,哈哈
醋和麻油能使皮蛋口感变得柔和芳香,绝对不能少,我甚至认为对皮蛋而言酱油可有可无。还有皮蛋若是溏心的,那可是上等好货,我就喜欢那粘乎乎的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
皮蛋拌豆腐的其他做法
皮蛋拌豆腐的相关分类
皮蛋拌豆腐的相关推荐
-
小葱拌豆腐
4680386人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣凉拌粉丝
18240403人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11867064人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌鸡丝
7078309人看过 -
#下饭红烧菜#可乐鸡腿
1527272人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4872311人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1109371人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#烤红薯条
195278人看过 -
凉拌猪肝
117747人看过 -
海虹爆炒芸豆丝
324492人看过 -
柠檬水
46138人看过 -
空气炸锅做叉烧
2430811人看过