麻辣手撕鸡
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步骤1/8
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取1/4只鸡
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步骤2/8
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冷水放入姜,葱,鸡大火煮开
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步骤3/8
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撇沫后小火煮40分钟
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步骤4/8
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捞出放入冰水
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步骤5/8
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冷却后用手把鸡肉撕成条状
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步骤6/8
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热锅冷油放入芝麻,花椒,干辣椒,盐煸炒出味
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步骤7/8
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加入生姜,以及适量煮鸡时的鸡汤
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最后一步
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把鸡丝放入煸炒,然后放入鸡汤淹没肌肉小火焖30分钟,使其入味,便可装碗上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
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