白斩鸡
-
步骤1/12
点击查看大图
取1/4只鸡500g左右
-
步骤2/12
点击查看大图
拔去粗毛
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡，姜片，葱，放入冷水中
-
步骤4/12
点击查看大图
大火煮开
-
步骤5/12
点击查看大图
撇去浮沫
-
步骤6/12
点击查看大图
放入黄酒
-
步骤7/12
点击查看大图
小火煮35分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
用牙签插入如果没有血丝方可捞出放入事先准备的冰水中
-
步骤9/12
点击查看大图
充分冷却后用厨房用纸吸干水份
-
步骤10/12
点击查看大图
均匀刷上麻油
-
步骤11/12
点击查看大图
切块入盘，调料用酱油放入少许糖，葱花，加入一勺刚刚煮鸡的鸡汤便可
-
最后一步
点击查看大图
放入少许香菜便可上桌
用的农场公鸡，鸡散养，一直跑啊飞的，肌肉发达，骨头硬，烹饪的时间必须比生产养殖的鸡久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-03
白斩鸡的其他做法
白斩鸡的相关分类
白斩鸡的相关推荐
-
白斩鸡
100293人看过 -
白斩鸡
298277人看过 -
#夏至日，大口吃面#肥嫩鲜美的白斩鸡(振鼎鸡），记住3点
165973人看过 -
#我的2024年夜饭#清清爽爽的白斩鸡
116043人看过 -
怎样做“白斩鸡”才能鸡肉嫩滑爽口，饱含水分，成品完整
980161人看过 -
白斩鸡
14779人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#白斩鸡
42710人看过 -
广东白斩鸡
66871人看过 -
白斩鸡
2786人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#白斩鸡
124940人看过 -
夏日最省力的白斩鸡和最美味的蘸汁
30697人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11620992人看过
