意大利烤面包Bruschetta(tomato basil)
这道菜简直是完美的餐前开胃菜,我一般做牛排或者比较腻的肉,都会配这个烤面包,减肥的同学拿它当主食也是极好的。我的Basil是家里自己养的,随用随取,超级新鲜。柠檬汁可选,加不加都行,看自己口味
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步骤1/6
法棍斜着切成2厘米左右的厚片,爱吃脆的都切薄一点
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步骤2/6
烤箱预热450华氏度,面包的单面涂抹橄榄油,涂油的一面朝下放,450度烤5分钟,表面上色
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步骤3/6
烤的时候准备西红柿。西红柿放沸水中一分钟,拿出来剥去西红柿皮,切成一厘米小块,挤去多余的汁。
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步骤4/6
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Basil,中文名字叫罗勒,也有人叫九层塔,从顶端摘下几片叶子,洗干净切碎,与西红柿混合,加入盐,现磨黑胡椒,几滴橄榄油和柠檬汁(可不加),混合均匀
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步骤5/6
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面包烤好后,抹油的那一面翻过来朝上,放上西红柿酱就可以摆盘上桌了
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最后一步
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如果喜欢牛油果,还可以把西红柿和罗勒换成牛油果。简易做法:牛油果加盐和黑胡椒,用破壁机打碎至细腻,涂在烤好的法棍上就可以了,其实还可以加培根片,西红柿片什么的,当早餐一级棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
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