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葡式蛋挞（君之配方 美味零失败）

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汪璐vicky

葡式蛋挞，表面的焦糖宛如入口的云朵，柔软细滑。因有其表面糖分受热而呈现的一块块焦糖，所以葡式蛋挞又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。家常制作葡式蛋挞可以买现成的蛋挞皮，我这里是采用是君之葡式蛋挞的配方，口感特别好！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
蛋挞皮 16个
、
动物性淡奶油 180g
、
牛奶 140g
、
细砂糖 80g
、
炼乳（可选用） 15g
、
蛋黄 4个
、
低筋面粉 15g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-02-02

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