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回锅猪手的做法

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回锅猪手

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪脚两只（一切二）

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

洋葱头 1个

、

大葱半段

、

干木耳 5g

、

杏鲍菇 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪脚煮熟去骨头待用。（煮的时候放点黄酒桂皮八角去味儿）
步骤2/3 点击查看大图
木耳泡发，杏鲍菇切片，大葱切段，洋葱头青辣椒切片待用。
最后一步点击查看大图
油锅加热，放入生姜，倒入杏鲍菇炒片刻后倒入去骨后的猪手翻炒片刻，然后放入豆瓣酱继续翻炒5分钟左右，这时放入生抽老抽各一勺。继续翻炒3分钟左右，然后按照顺序放入木耳、青辣椒片、洋葱片、放入适量的盐，翻炒洋葱、青椒断生放入鸡精起锅即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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