牛轧糖
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步骤1/4
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棉花糖是日本进口的，比较甜。花生是我自己买回来烤的，觉得这样比较新鲜。
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步骤2/4
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微热的不粘锅 融化黄油后 加上棉花糖一起搅拌均匀成黏稠奶状 记得小火小火小火
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步骤3/4
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棉花糖与黄油完全融化后马上倒入奶粉 搅拌均匀 这一步骤一定要快 （来不及拍照）否则会硬了 搅拌不了 如果实在太硬 可以回锅加热搅拌奶粉和棉花糖融合以后 倒入花生 熄火 搅拌 不怕热的可以直接用手 哈哈哈 小心烫啊 全部材料融为一体后 倒入模具 定型
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最后一步
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微热的时候就可以切糖了 然后用包装纸抱起来 美美哒
1、这种日本进口的棉花糖比较甜，如果不喜欢太甜的可以换另一种甜度低点的，建议用白色的棉花糖。2、因为棉花糖本身带有甜味，所以奶粉最好用全脂或者低脂的，不然会太甜吃不了。3、黄油建议少放点，健康养生嘛。4、煮棉花糖的时候一定要不粘锅和小火，很容易焦，一定要边搅拌边煮。5、趁着微热就切糖，否则用锤子都很难切开，冬天直接室内放凉就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
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