过年过得要喜庆,彩色饺子来助兴!
咱们平日里也会包饺子,为了节约时间,就到外面买饺子皮回来包上就OK。但过年就不一样了,大家有时间,又有气氛,所以过年团圆总要为着年夜饭做点新花样,这不,新鲜健康的天然果蔬水饺来袭,准备好胃,接受这天然美味的彩色水饺吧......豆妈豆微信公众号:dmdhb8
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步骤1/8
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把各种面团分别揉成粗糙面团,静置30分后揉一下,使其上劲,揉光滑、揉圆,然后再醒半小时即可。(在中途揉的过程中如果面团硬的话可手沾一点水揉)
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步骤2/8
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在面团静置时制作饺子馅,这次我用的莲藕馅,味道很赞哟!莲藕切丁冲洗多余的淀粉,沥干水分。剁碎肉馅加泡好的葱姜水搅打上劲,(边搅打边放,要分次加,不要一次多加否则会出汤。一般是一斤肉二两水)。根据个人口味加少许盐、糖、鸡精搅打均匀,最后加藕丁与小香葱拌匀OK.
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步骤3/8
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将醒好的彩色面团压扁擀成大的片状
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步骤4/8
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用圆形的器具往上一压(如图,如果你没有这的工具,那你可以分成小剂子后再用擀面杖擀成圆形)
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步骤5/8
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擀好的饺子皮。(记得要沾粉,否则会粘连一起)
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步骤6/8
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3、包入馅料。
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步骤7/8
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捏出自己喜欢的饺子形状即可。
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最后一步
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成品出来了。(豆妈的公众微信号:dmdhb8 里面有更多精彩!)
豆妈温馨语:
1、面团可提前一天揉好,放冷藏,用时再取出。可保存3-4天哟!
2、包好的饺子吃不完就冷冻起来,吃时不需解冻,直接可以蒸或煮。
3、个人感觉饺子蒸的好吃些,且不易变形开裂。大火烧开后转中火4-6分钟就可以了。
4、豆妈的公众微信号:dmdhb8 里面有更多精彩,欢迎加入!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-02
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