南瓜蛋糕
之前在蛋糕店吃了这款,觉得挺好吃的,就回家研究了一下,居然成功了
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步骤1/8
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把南瓜切好放去蒸,然后准备蛋糕底
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步骤2/8
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用一半的蛋白打发,放着待用
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步骤3/8
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把酸奶,炼奶,蛋黄,1勺糖一起加入面粉中,搅拌均匀
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步骤4/8
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现在把烤箱预热180度,10分钟,把黄油隔水加热,或者烤箱在预热的时候把黄油放进去也可以。加黄油进上个面团中搅拌均匀
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步骤5/8
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搅拌完后,加入一半的蛋白,充分搅拌之后把它倒进剩下的蛋白中,进行充分搅拌。最后放进烤箱。上火120度,下火180度。10分钟。有的时候会有差别的不同的烤箱,你就把牙签插进蛋糕里面,拔出来没有面糊,牙签是干净的就代表熟了
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步骤6/8
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把琼脂和水一起煮,煮到琼脂完全融化。在煮的过程中,把南瓜碾成泥,等琼脂水煮好之后,把淡奶油,4勺糖加入(这个并不固定,可以根据你个人口味增加或者减少),最后加入南瓜,等水煮沸。即可。
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步骤7/8
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做好的蛋糕底要放凉才可以,我直接把它扔进冰箱速冻。把做好的南瓜混合物倒进去,最好买活式的蛋糕膜,比较容易脱模。
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最后一步
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等它放凉,凝固就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-02
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