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蚝油炒饭的做法

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蚝油炒饭

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饭店的炒饭油多料少不健康，作为一个杂食动物，最满足的不过是所有喜欢吃的东西一次可以吃到

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油

、

盐

、

糯米

、

大米

、

食用醋

、

蚝油

、

土豆

、

胡萝卜

、

腊肠

、

栗子

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、九比一分量放入大米和糯米混合了放电饭煲煲饭（九把米一把糯米，为了让米饭更好吃我加了三滴食用醋）
步骤2/7 点击查看大图
2、栗子和腊肠切粒放饭面顺带蒸熟（因为炒熟的会硬）。其实料可以根据个人喜好做改变。放豌豆也可以，不过蒸之前豌豆最好泡几个小时再蒸哦！
步骤3/7 点击查看大图
3、土豆胡萝卜去皮切粒
步骤4/7 点击查看大图
4、放油加热中火炒香土豆胡萝卜粒
步骤5/7 点击查看大图
5、放熟了的饭下去炒Ps：没经验的亲注意几点（1）怕粘锅底的亲可以身边放一碗水，在饭中间挖个洞倒入适量的水或者油然后翻炒，但不要油水一起放，容易溅油（2）怕炒焦可以偶尔挖个洞看看粘锅底了不，如果粘锅底记得铲起来（3）绕圈放蚝油，可以根据个人喜好放别的调味，例如番茄酱，辣椒酱。放调味遵循一个原则宁淡勿多，边放边尝，淡了可以救，重了没得救。
步骤6/7 点击查看大图
6、我喜欢不太焦的，所以锅底开始米粒金黄我就收手了，香喷喷又简单的蚝油炒饭就做好了，吃下去脆脆的胡萝卜，甜甜的栗子，健康！
最后一步点击查看大图
豌豆脆皮肠和炒饭也很配哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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