豆沙蛋黄酥（玉米油版）
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步骤1/22
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新鲜蛋黄去薄膜后，泡油一夜，时间紧的话，最少要泡2个小时，泡好后放入烤箱160度烤6分钟，烤好刷白酒备用
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步骤2/22
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把油酥面团和好静止30分钟
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步骤3/22
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水油皮材料全部混合，和成光滑的面团盖湿布静置30分钟
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步骤4/22
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把豆沙分成20份，每个25克
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步骤5/22
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取一个豆沙馅包入蛋黄
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步骤6/22
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收好口
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步骤7/22
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把水油皮和油酥皮各分成20份
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步骤8/22
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把油酥包在水油皮里
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步骤9/22
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收紧口
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步骤10/22
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擀开
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步骤11/22
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卷起来
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步骤12/22
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都做好后盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤13/22
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再次擀开卷起来
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步骤14/22
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都做好再次松弛10分钟
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步骤15/22
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对折
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步骤16/22
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按扁
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步骤17/22
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擀成圆片
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步骤18/22
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包入豆沙蛋黄馅
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步骤19/22
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收紧口
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步骤20/22
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倒入烤盘
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步骤21/22
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刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱中层上下火180度烤20分钟即可
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最后一步
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最爱蛋黄酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
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