麻辣猪蹄
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1:把用葱和花椒煮嫩好的猪蹄捞出来(别放盐和姜)姜可以快出锅在放、因为姜可以破坏蛋白质。2:把胡萝卜先放入里面用油炒熟、炒出胡萝卜素,再将猪蹄放入用糖炒红,配料里忘写油了、sorry,多放点油,炒红,小心猪蹄会溅出油别烫伤。3放入郫县豆瓣酱和除可乐以外所有的调料。炒至红香。4:最后放入可乐末过猪蹄加入适量的盐或者六月鲜酱油、小火转大火靠干加入尖椒翻炒20秒盛出。营养健康,煮猪蹄的汤可以加些萝卜丝和虾煮汤,这样萝卜碱性可以均匀猪肉的酸性,健康还对味。希望大家可以参考。有做的更好的也告诉我哈。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-02
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