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炸排骨的做法

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炸排骨

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猪肋排在我家是很受欢迎的，特别是炸的制作方式。用了六月鲜的酱油来腌过，颜色特别有食欲呢。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肋排 2斤

、

六月鲜红烧酱油 3瓷勺

、

蚝油 1瓷勺

、

料酒 1.5瓷勺

、

淀粉 1.5瓷勺

、

十三香 1瓷勺

、

盐 1/2量勺

、

油适量

、

孜然粉 1瓷勺

、

辣椒粉 1量勺

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肋排洗净，一条切成3段
步骤2/9 点击查看大图
六月鲜红烧酱油
步骤3/9 点击查看大图
把六月鲜酱油，蚝油，淀粉，十三香，料酒，盐放入
步骤4/9 点击查看大图
放入姜片，拌匀后盖上保鲜膜腌制1小时
步骤5/9 点击查看大图
奶锅内放入适量的油，烧至8成热
步骤6/9 点击查看大图
把排骨放入炸至金黄色
步骤7/9 点击查看大图
全部炸完第一次程序后放置10分钟
步骤8/9 点击查看大图
再把刚刚的那锅油热至8分热，放入排骨炸至表面红黄色，不要炸过了哦，复炸的才会更香酥
最后一步点击查看大图
炸好后撒上孜然粉和辣椒粉，温热后即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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