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广式五仁月饼

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温詩媃晴

明天回老家过春节，做些点心回家给老爸老妈，尤其是老爸最喜欢的五仁月饼，也是我喜欢吃的，老爸说外面卖的五仁月饼根本没法吃，基本都是面粉，自己做的料足好吃又健康
“营养是健康的起点”
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月饼粉 100g
、
吉士粉 5g
、
枧水 1g
、
转化糖浆 75g
、
花生油 25g
、
五仁馅：
、
熟花生仁 50g
、
杏仁果 50g
、
熟核桃仁 50g
、
熟瓜子仁 50g
、
熟黑芝麻 40g
、
白芝麻 30g
、
葡萄干 30g
、
蔓越莓干 40g
、
蜂蜜 110g
、
凉白开 70g
、
玉米油 50g
、
熟糯米粉 60g
、
熟面粉 60g
、
细砂糖（可不加） 30g
、
表面装饰：
、
蛋黄液 1个蛋黄+半个蛋白
烹饪步骤
小贴士

做好的月饼放2～3天回油后再吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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