可可蛋糕
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所有的材料。蛋白蛋黄分开。(蛋白要放在无油无水的碗里)
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋黄加入玉米油,拌匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入白糖,牛奶拌匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
筛入可可粉,低粉,泡打粉。拌匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
搅拌至无颗粒~继续搅拌中~
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋白滴入柠檬汁(可用白醋代替)打发至大泡加入三分之一白糖,继续打发…
-
步骤7/11
点击查看大图
打发至湿性放入剩下的白糖。继续打发至湿性偏干,打蛋机提起有小弯钩。(别打发过了哦,太干可可蛋糕会变很硬)
-
步骤8/11
点击查看大图
打发好的蛋白捣一半加入蛋黄糊中,拌匀,(炒菜手法。千万不要画圈,会消泡)
-
步骤9/11
点击查看大图
拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白内,拌匀(炒菜手法)
-
步骤10/11
点击查看大图
入模,轻震几下,震出多余的气泡。烤箱预热160度。入烤箱上下火160度,40~50分钟(以实际烤箱温度为准)
-
最后一步
点击查看大图
呼呼,第一次做可可的,很不幸炸了,不过味道很好,记得倒扣哦,不然会回缩的!
可可蛋糕容易炸哦,所以一般用来做蛋卷。出烤箱记得倒扣哦,不然会回缩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-01
可可蛋糕的其他做法
可可蛋糕的相关分类
可可蛋糕的相关推荐
-
可可蛋糕卷(可可奶油馅)
1856689人看过 -
刘畊宏女孩必吃减脂餐
255336人看过 -
脏脏包
199965人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
512290人看过 -
#换着花样吃早餐#偏素食版巧克力蛋糕
146783人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5283147人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3773483人看过 -
凉拌粉丝#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
1178445人看过 -
#换着花样吃早餐#菠菜凉拌粉丝豆皮香菇
762829人看过 -
自制巧克力
1356480人看过 -
酱香八爪鱼
244466人看过 -
超好吃的趣多多款软曲奇
1099967人看过