玉米肠热狗面包
昨天做了奶酪包,剩了点淡奶油,不舍得扔,就试试做了玉米肠面包。做的时候发现前面两步忘了拍照,正好可以用昨天奶酪包的图,我也挺随意的,呵呵
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步骤1/9
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将除了黄油外所有面团材料混合,揉成一个光滑的面团。
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步骤2/9
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加入黄油,揉至可以拉出手套膜(我的海氏厨师机用了40分钟)
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步骤3/9
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温暖处发酵至面团增大两倍体积
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步骤4/9
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取出排气,八等分,中间醒发15分钟
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步骤5/9
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取一个面团揉成长条形
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步骤6/9
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在面包模具中团成长圈状,中间嵌入玉米肠
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步骤7/9
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二次发酵至满模具
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步骤8/9
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烤箱180°,预热10分钟。面包表面涂上蛋黄液,挤上蛋黄酱和番茄酱
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最后一步
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置入烤箱中层,180°,20分钟,美味的玉米热狗面包就完成啦~~
不同品种的面粉吸水性不同,牛奶不要一次性加入,可以适当增加或减少,另外没有淡奶油的,也可以用牛奶代替。不喜欢玉米肠的同学可以随意用任何品牌任何品种的香肠代替……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-01
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