砂锅白肉
#天冷了,给家人做一锅热气腾腾的砂锅#今天特别冷,想了半天吃点啥暖身。忽然想起以前在电视上学到的这道美食,做过多次,孩子非常爱吃,每次连汤带菜吃的净光。正好适合今天这样冷的天气吃。又赶上小年夜,是一道不错的菜哦!
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步骤1/19
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五花肉在开水锅里煮十来分钟,筷子能扎透即可。捞出晾凉。
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晾凉。
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粉条适量。依人数及砂锅大小而定。放温水里泡软。
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步骤4/19
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娃娃菜一个,洗净切块。正宗的做法是放酸菜,家里没有,发现放了娃娃菜也很好吃。
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步骤5/19
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嫩豆腐适量。切块。大小随意。
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步骤6/19
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小蘑菇适量。
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步骤7/19
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调料很简单,葱姜蒜切大块,花椒大料干辣椒少量,不要干辣椒也很好吃。
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步骤8/19
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砂锅一个。
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步骤9/19
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先在底部放入娃娃菜。
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步骤10/19
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铺上粉条。
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放上小蘑菇。
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步骤12/19
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铺上嫩豆腐。忽略我的刀功。
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步骤13/19
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五花肉切薄片,越薄越好吃。铺在嫩豆腐上。
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步骤14/19
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放上葱姜蒜及大料。
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步骤15/19
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调入适量盐,少量生抽,料酒。所有调料都不宜多,以免掩盖了食材的味道。
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步骤16/19
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煮肉的汤倒入砂锅里。
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步骤17/19
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盖盖。大火烧开,改小火五分钟即可。
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步骤18/19
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开盖,还在咕嘟着。
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最后一步
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拌匀,开吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-01
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