水果巧克力淋面蛋糕
-
步骤1/17
点击查看大图
玉米油加入热水,搅拌一下
-
步骤2/17
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤3/17
点击查看大图
可可粉,红曲粉和低筋面粉拌均匀,筛入蛋黄液
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌至无干粉,备用
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋清用打蛋器打发至粗泡,加入1克盐,柠檬汁,1/3砂糖
-
步骤6/17
点击查看大图
打发至提起打蛋器,蛋清小弯勾
-
步骤7/17
点击查看大图
分三次将蛋黄液加入蛋清中,170度上下火50分钟左右
-
步骤8/17
点击查看大图
出炉轻震倒扣,放凉后脱模备用
-
步骤9/17
点击查看大图
将蛋糕胚平均分成3份
-
步骤10/17
点击查看大图
400g淡奶油加入40g砂糖
-
步骤11/17
点击查看大图
打发至抹面状态
-
步骤12/17
点击查看大图
蛋糕胚抹上打发好的淡奶油,放上切好的水果粒
-
步骤13/17
点击查看大图
牛奶,可可粉,砂糖倒入不沾锅,旺火烧沸后中小火搅拌至粘稠后关火,要不断的搅拌哦!
-
步骤14/17
点击查看大图
水果清洗干净,擦干
-
步骤15/17
点击查看大图
等巧克力液放凉至不烫手,加入泡软的吉利丁片,搅拌至粘稠呈蜂蜜状。从蛋糕胚中间开始倒入巧克力液,慢慢开始往四周开始淋
-
步骤16/17
点击查看大图
将水果摆放好在蛋糕上,洒上金粉。底边用白巧克力碎装饰一下
-
最后一步
点击查看大图
用笔刷沾金粉随意在蛋糕上刷上几笔,漂亮的蛋糕就可以开吃咯!
在做淋面时尽可能一次性淋好,用不完的巧克力液用密封瓶装起来,可以重复使用哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-01
水果巧克力蛋糕的其他做法
水果巧克力蛋糕的相关分类
水果巧克力蛋糕的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
221532人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15842163人看过 -
缤纷水果披萨
9953565人看过 -
贵妇瑞士卷(可可瑞士卷)
74480人看过 -
#打工人的健康餐#香肠杂蔬炒饭和坚果酸奶杯
173992人看过 -
#中秋宴,名厨味# 6寸戚风蛋糕
1109275人看过 -
自制虾滑芹菜粥
125037人看过 -
#15分钟周末菜#桃酥
82296人看过 -
#女神野餐记#又香又酥的猪油桃酥
158046人看过 -
经典百搭原味瑞士卷➕虎皮蛋糕
83548人看过 -
【消耗淡奶油】淡奶土司
243525人看过 -
厚底美味披萨
45894人看过