红烧海鲳
儿子特别喜欢吃红烧鱼…所以专门给孩子做的
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步骤1/12
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将鱼的内脏去掉,鱼肚子里的黑色腹膜去干净，擦干鱼表面的水
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步骤2/12
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热锅，用生姜擦拭锅体…煎鱼的时候鱼皮不会粘锅
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步骤3/12
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热锅凉油，煎鱼的两边
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步骤4/12
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这是剪过鱼的锅…之前把鱼身上的水擦干净并用生姜擦热锅…所以鱼皮不会粘锅
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步骤5/12
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煎好的鱼盛在盘子里备用
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步骤6/12
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锅内放入葱姜蒜煸炒出香味然后加入适量的水
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步骤7/12
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放入蚝油
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步骤8/12
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放入两勺糖
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步骤9/12
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放入老抽.汤汁调好了…喜欢香辣口味的可以加入香辣酱…蚝油和老抽都含盐成份、而且是海鱼…所以不需要再放其他调料…
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步骤10/12
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把鱼放入汤汁里炖5分钟，轻轻翻动防止粘锅
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步骤11/12
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汤汁浓稠即可出锅
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最后一步
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出锅…装入盘中…撒几粒葱花装饰…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-01
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