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春节特辑| 花生糖

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【迷迭香美食】“二十三,糖瓜粘”“灶君封住口,四季无灾忧”,今天就是腊月二十三了,也是小年,根据传统民俗,这一天祭祀灶神,祭品可繁可简,唯有糖必不可少。 为了防止灶神打小报告,人们往往通过各种小动作贿赂灶神,最常见的就是给他吃麦芽糖,除了让他尝点甜头之外,还可以糊住他的嘴,使其面见玉皇大帝难以开口。那么今天的推荐就是花生糖了。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.炒糖时一定要用小火,糖很容易炒糊 2.判断糖熬好的标志就是糖浆不再冒气泡,表面光亮 3.花生糖一定要趁热切,凉了变硬就不好切了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-02-01

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