奶香馒头
看着湖姐做的奶香馒头很好吃,我就学着做了几次,这次是最成功的一次,家里没有称,我也不知道食材多少量,就用碗来量了
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
把酵母放温牛奶里溶解,酵母的量就按照平常做馒头的量放就可以了
-
步骤2/12
点击查看大图
把白糖倒面粉中间,然后搅拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
把牛奶倒面粉自己搅拌成絮状,期间有加盐溶解在半碗温口水里然后加面粉里一起搅拌的,这里没拍加水的
-
步骤4/12
点击查看大图
把面粉揉成光面团,手光,盆光,面光,大概二十分钟左右
-
步骤5/12
点击查看大图
由于天气较冷,面发不好,我把面分成几份压扁放锅里发酵,锅里放的是热水,盖好锅盖发酵四十分钟左右
-
步骤6/12
点击查看大图
面团发好了,变得非常松软,拿出来再揉一遍
-
步骤7/12
点击查看大图
把面团捏成长条型
-
步骤8/12
点击查看大图
然后把面条切成同等大小,中间切一小刀
-
步骤9/12
点击查看大图
放蒸锅继续发酵,刚才下面倒的热水都冷了,所以我用最小的小火加热,慢慢热起来的同时可以让馒头二次发酵,大概十五分钟左右改大火蒸
-
步骤10/12
点击查看大图
大火蒸二十分钟左右关火,别开锅盖,等五分钟再开,看到松软的馒头了吧
-
步骤11/12
点击查看大图
装盘享用吧,吃不完可以放冰箱,想吃的时候拿出来再蒸一下就可以了
-
最后一步
点击查看大图
打开看看,是不是充分发酵好的,很松软哦,其实就是馒头的样子啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-01
奶香馒头的相关分类
奶香馒头的相关推荐
-
新手版零失败入口即化玛格丽特饼干
2292836人看过 -
鲜肉月饼
4201001人看过 -
#元宵节美食大赏#桂花赤豆元宵
147490人看过 -
西瓜冰沙
141214人看过 -
腐乳炒油麦菜
398770人看过 -
椒盐龙头考
152496人看过 -
水蜜桃果冻
372859人看过 -
比奶茶好喝的牛奶赤豆小汤圆
503180人看过 -
奶香馒头
94523人看过 -
吐司面包
20443666人看过 -
糟香蒸鱼
72450人看过 -
鸡排
18578人看过