粉粿
这是家乡的一种传统食物，每逢乡亲们生了个儿子，便要做一锅请全村
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步骤1/10
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将大米洗一遍再放水泡一晚上
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步骤2/10
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隔天早上用机器搅碎，直至像水一样，再倒在盆子里（在搅拌机中加点水，大约没过米的一半就行）
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步骤3/10
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再在盆子里加入200ML开水搅拌均匀，并倒入煎锅里炒熟，锅底出现黄色就是熟了
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步骤4/10
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把地瓜粉放在大盆子里再加入炒熟的大米浆糊
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步骤5/10
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将地瓜粉与浆糊和好
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步骤6/10
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和好后分成一团团，比鸡蛋还大些，
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步骤7/10
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在把米团擀成一片片，不要太宽太圆，长的容易切，也不能太薄，太薄没有嚼劲
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步骤8/10
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在蒸锅里放入蒸笼布，再把擀好的一片片铺上去，大火蒸，直至变色
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步骤9/10
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这就是蒸好的样子
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最后一步
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把蒸熟的粉粿拿出来吹下风便可以切成条了，切好的粉粿就可以放着，要吃的时候像面条一样煮了就行了，美味哒…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-01
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