鱼香茄饼的做法
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鱼香茄饼是一道汉族传统名菜,属于川菜系。汁浓味厚、色泽红亮,咸甜酸辣,鱼香味浓。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
茄子
2个
、
猪肉糜
250g
、
泡椒
4个
、
香葱
100g
、
蒜
4个
、
泡姜
1块
、
淀粉
适量
、
鸡蛋
2个
、
花椒
5g
、
豆瓣
2匙
、
糖
2匙
、
醋
2匙
、
鸡精
半匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将泡椒,泡姜,葱,蒜,全部切碎。
-
步骤2/5
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茄子切成活页片,注意尾部不要切开。
-
步骤3/5
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猪肉糜加姜末,水淀粉,鸡蛋、少许的盐和匀,塞进切夹起。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2016-02-01
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