桂圆红枣甜汤

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“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，过几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房日；二十五，糊窗户；二十六，炖锅肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一扭一扭。" 曾几何时，春节假期回家总会听到我侄女我咿咿呀呀的背这首腊月歌，如今一晃竟然已经近十年过去了。记得在我小的时候，年前那几天是村子里最忙碌的时候，家家扫房子、做豆腐、炖肉、蒸花馒头、贴春联一样都不少，而我最喜欢的看我爷爷写春联。想当年我爷爷在我们村是毛笔字写得最好的，总有邻里街坊拿着红纸和墨水来找我爷爷帮忙写春联，后来爷爷腿脚不方便了就把这差事给推了，安心在家搞创作。有一年他老人家还发明了一劳永逸的“立体福字”：爷爷先在厚纸片上写上福字，然后让我用剪刀、美术刀把字的形状一刀一刀的抠出来，最后再用红纸和浆糊将福字包裹好，这样第二年只要重新换一次红纸就好了。爷爷走后，那些福字也不见了，好在我家还有爷爷的亲笔题字，水泥的，嵌在了东西院中间的月亮门上，爷爷指挥、我哥哥操刀制作。在我们家一直没有三十熬夜的习惯，据说这是我爷爷定的规矩。现在想想可能是因为在我小时候村子里的风气不大好，一到春节男的基本都聚在一起打麻将、玩牌，爷爷不想自己家孩子沾染了这些坏毛病吧。红枣、桂圆和枸杞三者都有补气养血的功效，能够从内到外的唤起好气色、延缓衰老。尤为适合长期熬夜或三十晚上熬宿的人们，来一碗热乎乎的还可以抵御深夜的严寒、预防感冒。而且此甜汤还有非常棒的寓意，团团圆圆、红红火火、甜如蜜糖，这应该也是我们对未来生活的期许吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

桂圆干 40g

、

红枣 50g

、

红糖 30g

、

矿泉水800ml

、

枸杞 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有食材称量备用，桂圆干提前用温水浸泡1小时左右。
步骤2/4 点击查看大图
红枣冲洗干净去柄备用（如果你用的红枣比较干也需要提前浸泡），枸杞用水浸泡10分钟控水。
步骤3/4 点击查看大图
将红糖、桂圆干、红枣和矿泉水放入砂锅中，大火烧开转小火煮30分钟。
最后一步点击查看大图
30分钟后下泡好的枸杞子焖半分钟即可饮用。

小贴士

贴心提示：桂圆红枣甜汤补气益血功效虽佳，但对于身体火气比较大、糖尿病人和便秘患者不宜饮用。女性也要注意避开生理期饮用此甜汤。暖暖尚，新浪美食名博，美食自由撰稿人，非专业、巨蟹厨娘一枚，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。微信公众号：nns_0625 微博：@暖暖尚

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发布于 2016-02-01

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