8寸戚风蛋糕
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1小时以上
| 配菜(中级)
低筋粉100g
、
绵白糖100g
、
鸡蛋5个
、
玉米油60g
、
牛奶100g
、
淡奶油100g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1、蛋黄蛋清分开2、蛋黄中加入低筋粉,玉米油,牛奶搅拌均匀3、蛋清分次放入白砂糖打发,打发后加入一半淡奶油,后续再加入剩下的淡奶油4、将打发好的蛋清倒入蛋黄中搅拌均匀5、倒入8寸磨具中,倒入时从10厘米高度往下倒入磨具,有助于消泡6、放入预热好的烤箱中130度烤30分钟,再120分钟烤20分钟,冷却后脱模即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-01
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