哨子面

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一直很喜欢酸酸酸的东西…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

胡萝卜 1个

、

土豆 1个

、

冻豆腐一小块

、

木耳/岩耳 1小把

、

黄花适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

花椒粉适量

、

姜粉适量

、

胡椒粉适量

、

西红柿酱一小碗

、

醋适量

、

蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

花椒油 1勺

、

面适量

、

香菜适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5
一边开水煮面，面熟后盛出，一边开水将木耳黄花煮一分钟关火，切好备用（我用的岩耳，懒得没切）
步骤2/5
将肉、土豆、胡萝卜、冻豆腐切丁备用，香菜，大蒜切末，
步骤3/5
大火烧油，油热放点盐、肉丁翻炒，加入花椒粉、生抽，继续翻炒，倒入西红柿酱，继续翻炒，汤汁浓稠点，放入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒3分钟左右，加入，冻豆腐丁，黄花，木耳，继续翻炒，大约两分钟左右，加入凉水，大火煮沸，加入根据个人的口味，依次放入盐、胡椒粉、鸡精、姜粉，花椒油、，搅拌均匀，中火煮
步骤4/5
汤汁煮至稍作浓稠，大约15分钟左右，倒入醋，放蒜末，香菜，立马关火，搅拌，
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将面盛在碗中，浇上哨子汤。也可依个人口味加醋和油泼辣子