酸奶蛋糕
一定要买电动打单机！！！QAQ
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步骤1/8
蛋清、蛋黄分离
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步骤2/8
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没有电动打蛋机的可以先冷冻一会，利于打发
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步骤3/8
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将蛋清打成硬性泡发，呈直立三角尖；在此期间分三次加入糖。（打成粗泡、呈细腻泡沫、湿性泡发）手动的我就只能这个程度了QAQ
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步骤4/8
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蛋黄+酸奶+食用油+糖搅拌再加过晒面粉搅拌成无颗粒蛋液
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步骤5/8
分三次加入蛋白和蛋液混合（ps：千万不要打圈！！！）
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步骤6/8
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倒入磨具或者碗里，震几下，震出泡沫。包上保鲜膜，以防水汽进入。蒸二十几分钟！
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步骤7/8
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最后，自行点缀吧
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最后一步
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磨具！
1、没有电动打蛋器的童鞋们，可以再蛋清里加几颗盐，放到冷冻里，至边缘起霜，这样利于打发.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-31
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