草莓系列——草莓塔
超好吃的草莓塔~虽然没有适合的模具还是忍不住自己的创意动起手来~一定要趁热吃哟~
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步骤1/11
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漂亮的草莓~
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步骤2/11
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草莓洗干净之后放入盐水中浸泡30分钟以上。。。
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步骤3/11
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黄油切小块,室温软化。。。(觉得慢可以用吹风机~~~)
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步骤4/11
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加入糖,搅拌均匀,再分两次加入鸡蛋液搅拌均匀。(一定要搅拌均匀以后才能再加鸡蛋液喔)
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步骤5/11
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然后加入过筛的面粉和盐,揉成这样一个面团,放入冰箱冷藏2个小时。
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步骤6/11
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然后把面饼用擀面棒擀成比模具大一圈的样子,放入模具中,底部用牙签戳几个洞。
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步骤7/11
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加入卡士达酱。。
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步骤8/11
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表面铺上草莓。。。然后放入预热上下火200℃的烤箱20分钟。
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步骤9/11
卡士达酱的做法:1.蛋黄加入一半的糖打发至蓬松然后加入低筋面粉搅拌均匀。2.牛奶加入另一半糖和几滴香草精倒入小奶锅中一边加热一边搅拌。3.加热至牛奶温热时,倒一些牛奶到蛋黄糊中搅拌均匀。4.把蛋黄糊慢慢倒入牛奶中继续搅拌(PS要一直搅拌,不让容易糊)最后加入黄油搅拌至浓稠状态,倒入容器中冷却即可。
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步骤10/11
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不输蛋挞的味道~卡士达酱摸蛋糕卷也是超好吃的喔~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-31
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