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立体花朵面包的做法

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立体花朵面包

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一玩儿起面来，就想变花样，停不住可肿么破？今儿一块发酵面团，变了四五种花型，我也是醉了。。哈哈哈

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1小时以上 | 切墩(初级)

水 70

、

酵母粉 3

、

高筋粉 170

、

糖 30

、

盐 1

、

黄油 10

、

蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主料中的所有材料放入面包机内，执行和面程序
步骤2/11 点击查看大图
完成一个和面程序后，加入辅料中的黄油，再执行一次和面程序，直到黄油被完全吸收，达到手套模的状态，开始发酵
步骤3/11 点击查看大图
发酵到两倍大后取出，揉去气泡，静置饧面半小时
步骤4/11 点击查看大图
擀成稍厚的饼，用圆形模具扣出图形。或者分成小块，擀成圆饼也是一样的。如图所示，预留出中间圆形的位置，在四面水平和垂直的位置，剪出四条
步骤5/11 点击查看大图
将剪出的四条，按照顺时针的方向，一个压一个地摆好
步骤6/11 点击查看大图
最后一条塞入第一条底部
步骤7/11 点击查看大图
做好后入烤箱进行二次发酵三十分钟
步骤8/11 点击查看大图
表面刷蛋液，中层上下火150度烤15分钟左右即可
步骤9/11 点击查看大图
步骤10/11 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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