六寸蛋糕
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步骤1/9
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准备两个不锈钢盆，盆里无水无油。
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步骤2/9
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先打蛋白，高速打到大泡泡时加1/3白糖。
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步骤3/9
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打到奶昔状再加1/3白糖
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步骤4/9
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打到冰淇淋状的时候加最后1/3白糖，打到盆倒立不会流动的时候为好。
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步骤5/9
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蛋黄打出泡泡，加油，牛奶，可可粉搅拌均匀，加入低筋粉搅拌。
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步骤6/9
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加入1/3蛋白搅拌，再加入1/3，最后再加入1/3，搅拌均匀放入蛋糕模中，放到烤盘上将气泡震出。
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步骤7/9
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170度预热5分钟，放入中下层30分钟。
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步骤8/9
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用筷子扎进去，不粘筷子就熟了，取出来倒扣，高速打发奶油，边打发边加糖，调到自己喜欢的甜度。
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最后一步
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用蛋糕刀切成两片，抹上奶油，其它奶油倒入裱花袋中，挤出花型，放上水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-31
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