老北京炸酱面
自从外爷走后,有一年没有做炸酱面了,每次吃炸酱面,都会想起来外爷。
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步骤1/7
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葱花姜末胡萝卜丁肉丁切好备齐
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步骤2/7
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热锅冷油放入葱花姜末翻炒爆香
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步骤3/7
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倒入肉丁翻炒七成熟
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步骤4/7
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放入胡萝卜丁加料酒一勺继续翻炒
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步骤5/7
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甜面酱入锅加冰糖两颗不停翻炒,加开水小火沸腾慢煮3分钟
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步骤6/7
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热水开后煮面条,出锅后面条用凉开水过滤,面更劲道
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最后一步
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老北京炸酱面做好,黄瓜自己手工切条,家里没有切丝工具,味道很不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-31
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