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香酥大排的做法

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香酥大排

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大快朵颐的吃大排是种美食享受！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

大排 500g

、

面粉少量

、

鸡蛋两个

、

面包糠少量

、

料酒一勺

、

盐一勺

、

五香粉少量

、

葱姜少量

、

菜油六勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大排洗净，用刀背两面拍松，加入料酒、盐、五香粉、葱姜腌制半小时。
步骤2/4 点击查看大图
腌制好的大排先裹上一层面粉，再刷上蛋液，最后裹上面包糠。
步骤3/4 点击查看大图
中火，下油锅炸至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
盛盘，可搭配番茄酱吃，香酥美味。

小贴士

大排用刀背拍松散，腌制时更入味，下油锅炸时更容易熟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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