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超简单红烧肉的做法

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超简单红烧肉

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喜欢吃肉，却想要省时间，就有了这道既美味又超省事的红烧肉。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

葱姜蒜适量

、

辣椒可有可无

、

老抽适量

、

料酒适量

、

冰糖 3—5块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选用上好五花肉，切片！！注意是切片！不切块，切块既不容易熟，如果五花肉不够瘦，还会很油腻。葱姜蒜切好备用。
步骤2/7 点击查看大图
辣椒看个人口味，可放可不放。切肉和调料的功夫我就把热水烧好了。
步骤3/7 点击查看大图
肉片下到热水里，一分钟即可
步骤4/7 点击查看大图
肉片捞出后，刷好锅，放油，葱姜蒜辣椒炝锅，然后加入焯过水的肉片翻炒
步骤5/7 点击查看大图
加入老抽，料酒，翻炒均匀后，加入热水，注意是热水。
步骤6/7 点击查看大图
然后加入几块冰糖，喜欢甜口的多加，不喜欢甜的少加，开始大火炖吧。加水的量，大概有两碗
最后一步点击查看大图
炖的锅里汤汁变稠了，大概只需要三到五分钟。需要说明的是，如果你的肉没去皮，就多加点水，多炖几分钟。皮不容易熟。根据口味加盐出锅。哈哈，闻着香，吃着更香。最重要还很省时间，前后不足20分钟，已经开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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