红糖开花馒头
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步骤1/9
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红糖用开水溶化，加入奶粉搅拌均匀，晾至温热时加入酵母，搅拌至酵母溶化。
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步骤2/9
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倒入称量好的面粉中。
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步骤3/9
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揉匀成光滑的面团，放温暖处发酵。
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步骤4/9
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发酵至两倍大即可，取出揉匀，可加干面粉，揉到感觉有劲。
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步骤5/9
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分成80克一个的小面团，揉匀定型，用刀在表面划上十字。
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步骤6/9
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入蒸笼，蒸锅里水烧热关火，放上蒸笼，加盖，利用蒸锅里的热气二发酵10--15分钟。
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步骤7/9
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发酵完成，开大火，水开上汽后蒸15分钟。
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步骤8/9
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蒸好了，馒头开花了。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-31
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