糯米圆子
我们老家巢湖每年在过年时都会炸一堆糯米圆子,下汤也好,蒸出来也好,回油锅炸也好都非常好吃,象征新的一年团团圆圆,和和美美!今年第一次尝试自己做非常成功!所以拍图一起分享
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步骤1/6
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首先煮糯米饭,水一定要少放,比平时烧饭少放一些就可以了!
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步骤2/6
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然后把准备好的肉馅,鸡蛋,生抽,蚕豆酱,盐,糖一起搅拌,一定要趁热噢!
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步骤3/6
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手蘸水搓好糯米圆子,准备下锅
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步骤4/6
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中温下锅,中小火炸至金黄色,喜欢吃老一点的可以炸时间长一点,
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步骤5/6
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出锅了,试吃很不错呢!
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最后一步
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张氏糯米圆子出锅了!感觉自己棒棒的!
搓圆子可以手蘸水就不粘了,也可以用蛋清
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-31
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