酸奶慕斯
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步骤1/14
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准备所需食材。
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步骤2/14
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黄油隔水融化,等的过程将手指饼干压碎备用。
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步骤3/14
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融化的黄油与饼干碎拌匀。
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步骤4/14
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倒入模具并压平整,放冰箱冷藏。
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步骤5/14
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将吉利丁粉倒入50g水中,然后隔水融化
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步骤6/14
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酸奶中放入少许糖搅拌均匀。
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步骤7/14
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融化的吉利丁粉倒入酸奶中拌匀,放一旁静置待用。
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步骤8/14
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将剩余的糖放入淡奶油中搅拌,加入少许柠檬汁。
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步骤9/14
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搅拌至出现纹路就好了。
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步骤10/14
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将酸奶与淡奶油混合,分次倒入将两者搅拌均匀,制成慕斯液。
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步骤11/14
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搅拌好的慕斯液。
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步骤12/14
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倒入模具中,墩几下震出大气泡,记得留少许慕斯液,制成可可慕斯液裱花用。
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步骤13/14
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将可可慕斯液装进裱花袋,好了发挥想象开始装扮吧!
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最后一步
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请原谅我拙略的装裱,完成后放入冰箱冷藏4小时,取出后用吹风机在模具周围吹一圈,便可轻松脱模!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-30
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