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咸烧白的做法

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咸烧白

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以前看过别人做咸烧白，总是耗时很长时间，今天第一次试着做了下，原来比甜烧白简单太多了，朋友们可以大胆尝试，成功率极高喔！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带皮五花肉 500克

、

芽菜适量

、

老抽 15毫升

、

红糖 5克

、

植物油 20ml

、

花椒适量

、

葱（煮肉时用）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉煮15分钟，备用
步骤2/7 点击查看大图
煮好后的肉，摸上老抽和化开的红糖！
步骤3/7 点击查看大图
锅里放少量油烧开，把手上色后的肉放锅里按压肉皮面，使肉皮使之起泡。
步骤4/7 点击查看大图
然后切之均匀厚度，厚度可根据个人喜好切至！
步骤5/7 点击查看大图
肉皮向下摆放，然后把刚才上色的配料淋上。
步骤6/7 点击查看大图
肉上压实芽菜，准备上锅大火蒸至一个半小时！
最后一步点击查看大图
蒸至烂熟后，翻盘。一盘色味型巨佳的咸烧白成功出膛！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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