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菠萝派（6寸）的做法

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菠萝派（6寸）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

黄油 80g

、

菠萝 350g

、

糖粉 30g

、

盐 1g

、

水 50g

、

白砂糖 20g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将低筋面粉、糖粉、软化的黄油（70g）一起倒入盆中，用手搓成颗粒状。
步骤2/9 点击查看大图
一点一点的加水揉成面团，用保鲜膜包上放入冰箱冷藏15分钟
步骤3/9 点击查看大图
将菠萝切碎备用
步骤4/9 点击查看大图
用黄油炒制馅料，黄油完全融化后，倒入菠萝，白砂糖炒制，再倒入15g水小火至菠萝软后，关火放凉
步骤5/9 点击查看大图
将冰箱里的面团取出，分为三分之一、三分之二两个，将大面团上下垫上油纸擀成8寸大小的圆饼
步骤6/9 点击查看大图
铺入模具中，用牙签扎小眼，放凉的菠萝馅倒入平铺。
步骤7/9 点击查看大图
再将小面团擀成薄片，切成1cm宽条，编成网状盖于菠萝馅上，刷上蛋液
步骤8/9 点击查看大图
180度预热烤箱，用上下火烤制25分钟
最后一步点击查看大图
完美出炉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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