百香果蛋挞
蛋挞是烘焙新手入门必做之一。家里买了很多百香果,就拿来做蛋挞了。做出来味道酸酸甜甜的,特别解腻
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步骤1/7
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百香果取出果汁备用。
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步骤2/7
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牛奶➕淡奶油➕糖。放在锅里微微加热搅拌,待糖化开即可,千万不要煮沸。放置凉透。
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步骤3/7
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鸡蛋打散加入牛奶中搅拌均匀
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步骤4/7
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低粉过筛后,加入拌好的牛奶中搅拌均匀
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步骤5/7
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将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,不要过满,约占挞皮的八分左右。再依次加入百香果一勺,黑葡萄干2颗。
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步骤6/7
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烤箱180度预热后,放入烤箱。上下180度,30分钟左右。温度根据烤箱情况可以自己调整。我的烤箱下面那层受热慢,20分钟后下面改成200度。随时观察烤箱情况,呈黄色以后可以留5分钟上色。
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最后一步
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出炉后,放置微凉即可享用~百香果酸酸的,加上蛋挞的甜,吃起来酸甜可口食欲大增。
百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶,更被称为水果中的VC之王,口感独特(种子香脆可口,营养丰富)。 百香果含有非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。 百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物。 百香果含果酸、可食纤维,作用于消化系统,对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。 常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
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发布于 2016-01-30
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