鸡蛋煎饼
我的老家管这饼叫做“咸食”,不知道是不是那两个字,做起来非常省事,香喷喷,带着黄瓜的清香,特别好吃,小孩子也很适合。颜色金黄,很有食欲。老人吃不费牙,很柔软。
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步骤1/6
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黄瓜切丝,葱花切末,吃饭的小碗一碗面粉,根据自己口味轻重,加入食盐,所有上述材料放入一个容器中,加水,逐渐加入,边加边搅拌,最后 形成面糊糊。不要太稀或太稠,会影响口感。
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步骤2/6
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平底锅或者电饼铛烧热,加油,在锅底涂抹均匀,倒入面糊糊。用木铲迅速摊开。
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步骤3/6
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鸡蛋一枚,平摊于面饼之上。就像街边摊煎饼那样的。
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步骤4/6
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待饼成型,翻面,加了鸡蛋的这面向下了。
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步骤5/6
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放一下下,鸡蛋就熟了,再翻过来,看看金黄的饼
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最后一步
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这面再加热一下下就熟了。出锅。面不能摊太厚,不然熟的慢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-30
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