烤猪蹄
外面烤猪蹄等的时间又长又慢、有的家猪蹄肉好少,还不一定好吃。自己做超级干净,肉又超多!
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步骤1/6
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猪蹄买时请人家劈成块,回家抄水。
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步骤2/6
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抄水后入高压锅。放油和所有调料(除孜然、辣椒粉)开火加热,让调料融化,充分包裹在蹄块上。加热水没过猪蹄。开锅后转至小火20分钟。
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步骤3/6
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炖好后尝一下味道,其实已经软糯可口了!味道可以略微咸一点点,这样烤后味道很足!
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步骤4/6
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将猪蹄码入铺好锡纸的烤盘上。(可以先撒上孜然粉和辣椒粉,也可以后撒)。烤箱180度,上下火,20分钟即可。
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步骤5/6
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最后根据口味再撒些孜然和辣椒粉。
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最后一步
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装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-29
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