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鳗鱼饭（含蛋烧）——小俩口家常餐的做法

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鳗鱼饭（含蛋烧）——小俩口家常餐

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鳗鱼营养丰富，鳗鱼饭更是日本夏天的风物诗，人们用鳗鱼犒劳自己夏日劳作的辛苦；相较于夏日的清瘦，秋冬的鳗鱼则更为肥美。这里给大家介绍鳗鱼饭的做法，虽然我们普通人做不了鳗鱼料理中“三年穿签，八年刨背，烧烤一生”的修行，但可以买条现成的蒲烧鳗鱼制成香喷喷的鳗鱼饭，给初学厨艺的自己最好的犒劳和味蕾享受。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蒲烧鳗鱼一条

、

米饭部分：

、

泰国香米两人量

、

蛋烧部分：

、

火腿肠一根

、

鸡蛋 4～5个

、

青椒红椒少量

、

配料部分：

、

海苔少量

、

白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
煮米饭的同时制作厚蛋烧。鸡蛋打散加火腿肠，放入少量青椒红椒点缀。
步骤2/8 点击查看大图
平底不粘锅倒入少量油，油烧热。可用筷子点蛋液尝试油温，当听到'斯啦'的声音说明油烧热了。这时候倒入一部分上步骤混合的蛋液。
步骤3/8 点击查看大图
用铲子卷起放置在锅的一边，继续倒入第二层混合蛋液。朝相反的方向卷起。
步骤4/8 点击查看大图
直到来回卷完混合蛋液。
步骤5/8 点击查看大图
切开即完成了厚蛋烧。
步骤6/8 点击查看大图
蒲烧鳗鱼切好，我买的是现成可食用的。
步骤7/8 点击查看大图
将配料、蛋烧和鳗鱼，在米饭旁制成可爱的拼盘。
最后一步点击查看大图
双人家常饭菜就完工了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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