快手北海道吐司(直接法)
100%中种北海道吐司的配方真得很好吃,但是对于爱偷懒的我来说大多数时候都喜欢直接法做吐司,此配方是一条450g吐司模具的量。
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步骤1/8
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所有原料揉至完全扩展阶段
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步骤2/8
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第一次发酵
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步骤3/8
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排气,分成三等份,盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤4/8
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分别擀成牛舌状
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步骤5/8
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卷起 在盖上保鲜膜松弛十分钟
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步骤6/8
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重复前两步,然后放入模具进行2次发酵
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步骤7/8
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发至9分满盖上盖子,烤箱180度烤45分钟
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最后一步
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出炉后立刻脱模 横躺晾凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-29
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