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腊肉西兰花的做法

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腊肉西兰花

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腊肉是自己做的，在南方的几年里，对吃的印象最深的就是腊肉，对它的味道总是难以忘怀。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花一颗

、

腊肉适量

、

蒜两瓣

、

食盐一小勺

、

海鲜酱油两勺

、

耗油小半勺

、

酱油一勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3
腊肉切片，西兰花根去皮，掰开，切小块。
步骤2/3
起锅烧水，水开后放西兰花，放少量盐，少量油，过水一分钟，捞出，过冷水，备用。拍两瓣蒜，切碎。
最后一步
起锅，放油，油开后先放腊肉，炒熟，再放入西兰花，海鲜酱油，酱油，耗油，盐，炒匀，起锅前放入蒜。

小贴士

西兰花过水时间不宜过长，影响口感，过水时，加少量盐，少量油，可保持颜色翠绿！炒的西兰花的时候一定要快！久了口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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