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豆沙面包卷的做法

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豆沙面包卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

即发干酵母 3g

、

细砂糖 40g

、

盐 3g

、

奶粉 4g

、

蛋液 25g

、

水 130g

、

黄油 25g

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将除黄油以外的面团原料放入面包机内筒，将内筒固定在面包机中，选择'和面'程序，按'启动'
步骤2/14 点击查看大图
搅拌至面团表面光滑，放入黄油，再次选择'和面'程序，按'启动'，搅拌至可拉出薄膜即可
步骤3/14 点击查看大图
搅拌结束后，面团放入盆内，找个温暖的地方进行第一次发酵，膨胀成面团的两倍大小。时间大概是一个小时左右，根据温度而定。
步骤4/14 点击查看大图
手指沾一点面包粉，在面团中戳个小洞洞，不回缩就说明发酵好了。
步骤5/14 点击查看大图
分成60克一个的小面团。
步骤6/14 点击查看大图
包上豆沙收口要紧。
步骤7/14 点击查看大图
擀成牛舌状。
步骤8/14 点击查看大图
擀好以后竖着划四道口。两手向相反的方向拧，然后打打单结。
步骤9/14 点击查看大图
做好的样子。
步骤10/14 点击查看大图
依次做好，材料大概可以做8个。
步骤11/14 点击查看大图
再次发酵一个小时左右，温暖的地方，上面这个是我买的面包托，图好看，没有的话也可以不要，或者做别的造型都可以
步骤12/14 点击查看大图
发酵结束放入提前预热好的烤箱，180度15分钟就可以出炉啦。
步骤13/14 点击查看大图
晒图中
最后一步点击查看大图
再来一张。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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