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猪油拌粉

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小雪学营养

在湖南，吃粉是件大事，不同地区有不同的做法，俺们常德的牛肉粉就像沙县小吃在全国一样成为了连锁店；邵阳米粉就是会浇上红油，油多口味重；衡阳的卤粉很出名；湘西、怀化的米粉料足，往往都会有免费的泡菜随你放.....不过在长沙待了十多年，也爱上了长沙的米粉。 长沙的米粉有很多讲究，轻挑、没有码、带迅干、炒码、盖码等等。今天给大家推荐的是长沙街头很有名的猪油拌粉，它用料简单，好吃的奥妙就在那些调料上，要想做得口味出类拔萃，绝对不简单，听说长沙文庙坪的小吃一条街有非常好吃的猪油拌粉，不过我没有吃过，老妈家附近有个摆夜宵摊的，还卖猪油拌粉，吃过一次味道不错，今天尝试着做，感觉自己做的也棒棒哒，关键是卫生哈。 早上嗦上一碗粉，心情一天都美美哒哦。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
米粉 100g
、
猪油 10g
、
盐 1匙
、
生姜 5g
、
大蒜 5g
、
酱油 1勺
、
辣椒粉 1勺
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

粉拌好后要放入一点香菜才算正宗，不过家里没有就没放了 要用扁粉哈，扁粉！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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