【微体】水晶一样透明!高颜值果冻冰
不想吃高热量的冰淇淋? 试试晶莹剔透的冰果冻,把水果冻起来,健康又凉爽!(建议在夏天食用更加美味)
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步骤1/17
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准备食材。
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鱼胶片撕碎,泡进冷水里。
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步骤3/17
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太热的水鱼胶片会化,可以在水里加一些冰块。
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步骤4/17
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3分钟左右,等鱼胶片泡软后,从水里捞出来。
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步骤5/17
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隔水加热,让鱼胶片融化。
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步骤6/17
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融化细糖。
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步骤7/17
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加进鱼胶片中。
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步骤8/17
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再加入凉白开,搅拌均匀成最终的鱼胶水。
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步骤9/17
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芒果切成小丁。
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步骤10/17
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猕猴桃切成小丁
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步骤11/17
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樱桃去核。
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步骤12/17
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先用一点鱼胶水填一层模具的底,放进冷藏室,凝固。时间大概15分钟。
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步骤13/17
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摆上水果。
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步骤14/17
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再补满鱼胶水。
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步骤15/17
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放进冷藏室等待凝固。为了方便脱模,我放进了冷冻室。
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步骤16/17
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这是冷冻了2个小时后的效果,等恢复室温后,就会变得透明了。
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最后一步
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好啦!真是高颜值啊!
1、猕猴桃不容易凝结,建议少放些或者用替他水果代替!
2、如果不是外貌党,或者不用脱模的话,建议不要放进冷冻室。
3、只要冷藏就好,这样出来的果冻最透明,非常诱人喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-29
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