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广式炒米粉的做法

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广式炒米粉

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港餐厅吃过以后就爱上了其实很容易做

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米粉少量

、

火腿一根

、

洋葱四分之一

、

鸡蛋两颗

、

卷心菜四分之一

、

豆芽

、

胡萝卜

、

蒜

、

十三香或五香粉

、

老抽

、

白胡椒粉

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取一块干米粉开水浸泡三至五分钟直到用筷子可以轻松挑开很柔软
步骤2/7 点击查看大图
等待过程中准备材料菜切丝洋葱切丝蒜切丁卷心菜也切丝豆芽洗好沥水
步骤3/7 点击查看大图
米粉泡好用倒入冷水中浸泡一至两分钟沥水待用
步骤4/7 点击查看大图
锅预热加少量油打入鸡蛋炒碎之后盛出备用
步骤5/7 点击查看大图
锅内添油油热放蒜末爆香再放洋葱和胡萝卜丝炒香然后放入火腿稍加翻炒
步骤6/7 点击查看大图
小火倒入米粉用筷子和铲子配合翻炒均匀防止聚团稍后倒入适量老抽（适量防止太咸）蚝油一勺十三香或五香粉适量白胡椒粉适量翻炒均匀后加入青菜炒到断生如果怕淡可以再加点盐或者酱油加入之前的鸡蛋末即可停火
最后一步点击查看大图
盛出开吃……

小贴士

蔬菜我随便写了几种其实放不放放几种放多少都可以看自己喜欢吃什么还有冰箱里有什么哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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