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水煮肉片的做法

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水煮肉片这个菜,大家当然都很熟悉了,麻辣鲜香,就算是“三九四九”的天气,吃完也头上冒汗!水煮肉片,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、注意芡粉的量要加得合适,多了少了都不好,具体要靠个人自己摸索了。 2、淋油的时候最好用勺子舀,这样才好掌握度。 3、配菜可以自由搭配,像豆芽、金针菇之类的味道都不错。 4、里脊肉可以冻到半硬状态再切,切得更薄,容易成片。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-01-29

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