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麻辣鸡爪的做法

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麻辣鸡爪

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪适量

、

麻椒

、

七星椒

、

大料

、

葱姜蒜

、

豆瓣酱

、

糖盐酱油鸡精

、

五香粉或十三香

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪洗净放入冷水锅中焯去血沫和杂质，要冷水下锅哦！
步骤2/7 点击查看大图
焯好的鸡爪去指尖，在指肚上划一道
步骤3/7 点击查看大图
调料备好
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油，小火将麻椒炸成焦黄，取出麻椒，锅内加七星椒大料豆瓣酱一勺炒香，放入葱姜蒜，鸡爪一起炒。
步骤5/7 点击查看大图
炒制过程中加糖酱油五香粉，上色后加水。
步骤6/7 点击查看大图
快熟时加盐大火收汁。
最后一步点击查看大图
加鸡精出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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